阿尔卑斯山的粗犷风味

来源：中国旅行社发布时间：2011-12-20

阿尔卑斯山的粗犷风味

　　　　从蒙特勒到采尔马特不过3个小时的车程，仿佛一下子就从湖滨来到了山区。“瓦莱(Valais)”这一名称源于拉丁语“vallis”，意思是“山谷”。150公里长的罗纳河谷横穿该州，从罗纳冰川一直延伸至日内瓦湖。

　　　　其中的采尔马特更被誉为“群山之王”，是山区滑雪度假的天堂。“天堂”里的食物也充满了新奇。以山区猪牛肉风干制成的各种各样的火腿，常常刨成薄薄的一个花卷，拿起来就可以吃，肉质细密，那种阿尔卑斯山区猪、牛肉特有的香甜，你甚至可以吃出山区里风的味道，青草的味道，野花的味道。

　　　　当然还有各种各样的香肠，和马铃薯、韭菜搭配香浓调味酱的Papet；混有土茴香子与奶酪土豆、卷心菜一起食用的Longeole，还有奶酪火锅、牛肉火锅、烤奶酪无不风味浓郁，瑞士本土特色十足。在滑雪、远足之余，这样的食物无疑是对体力的最好的补充，一边听着阿尔卑斯长号、看着山区色彩缤纷的风情舞，邀一口香喷喷的山区风干肉，这样的日子，让每个人都奢望做个山里人。

　　     简要内容：午餐是在山顶Baron Tavernies Restaurant吃的，脚下一望无际的葡萄园、烟波微澜的日内瓦湖和头顶披银的雪山；餐桌上散满阳光，盘子里用黄油微微煎过的日内瓦鲈鱼，那样一种鲜甜能让人忍不住打个激灵。