瑞士人的秘密花园提契诺

来源：中国旅行社发布时间：2012-05-02

瑞士山中小镇美景

　　由采尔马特坐火车前往洛迦诺(Locarno)，坐在湖畔的餐馆里吃着意大利面。湖面上停泊着许多私人游艇，环湖公路上时不时地有我们不认识(或者根本看不清)的豪华跑车呼啸而过。湖四周上午山上零星点缀着许多别墅。嫁了意大利老公、在这儿住了20多年的美国美人跟我们说：“这儿是瑞士德语区的富人们喜欢度假的地方。”

　　很少有外国人了解提契诺州(Ticino)，不过大家都知道，能在瑞士生活是一个非常不错的想法。通常当地人给出的建议是，你在日内瓦湖和提契诺之间做个选择吧。

　　选择提契诺的一个很重要理由是：瑞士不是只有雪山。更重要的是，提契诺一直都很低调，尤其对于外国人来说。这个区域，一直都是瑞士德语区居民的一个秘密，一直占据着高端市场。

美妙的建筑

　　度假的第一要诀：买幢别墅度假

　　对于大多数的外来者，不管是苏黎世和巴塞尔的德语区的瑞士人或者外国人，在提契诺购买房产集中在3个区域，卢加诺(Lugano)、阿斯科纳(Ascona)和洛迦诺。其中阿斯科纳和洛迦诺是邻居。

　　阿斯科纳是三个区域中最小的一个，但是几乎就是一个纯粹的度假地，夏季，北方人(在瑞士，北方人或者德语区意味着富有)占了大多数。阿斯科纳早在上世纪初，就带着一股“回归自然”的精神。这个湖边小镇，其特别之处在于这并不是一个举办party的地方，有许多富人来这儿，主要是因为可以悠闲地散步，狭窄的街道两旁是可爱的商店，可以安静地过着隐士的生活。

　　卢加诺，正相反，是一个重要的商务城市，瑞士的第三大金融中心(前两大分别是苏黎世和日内瓦)，提契诺区域唯一的机场和一所国际学校都位于这里，商业的氛围使得许多外来人口前来卢加诺，并永久居住在这里，相比阿斯科纳，这里更像是人们的第二故乡，即使是在冬天，也充满了活力。洛迦诺，紧挨着阿斯科纳、环马乔雷(Maggiore)湖，和卢加诺有些相似，也是相对城市化，是意大利语区，并非一个国际化的地方。在这里，夏季的电影节，还有大三角比萨是比较知名的。

　　最早，这儿都是老年人退休后来养老的地方，最近几年，越来越多的企业家和年轻的不需要工作的人带着他们的钱，跑来寻找一种新的生活方式，他们希望还是能够与世界保持联系，所以，需要一个通信和交通方便的地方，同时，又比较安全，税收上也有一点的优惠。

　　这样的购买者愿意花600万-800万瑞士法郎在好的地段购买一处400-600平米的房子，他们的兴趣往往集中在“经典”的地产上，最好是挨着湖或者坐拥山景的别墅。而他们因为都是富有的人，也知道这样的物业非常稀缺，倾向于一代一代的把它传下去。真要卖的话，价格也一般在2000万瑞士法郎以上。

　　当地的地产公司Wetag有一座提契诺顶尖建筑师Michele Amaboldi设计的现代别墅，位于Orselina，大约价值370万瑞士法郎，用当地的材料，如花岗岩和橡木建造，窗户宽大，光线充足，大约460平米。相距不远，在Brione，洛迦诺郊区Minusio上的一个小村庄，有一座260平方米的三间卧室的别墅，四周是漂亮的花园，可以俯瞰湖面，380万瑞士法郎。

　　一个世纪以来，阿斯科纳吸引了许多的画家、诗人和作家，舞蹈家邓肯、画家Paul Klee和Han Arp，作家Hermann Hesse、James Joyce和Erich Maria Remarque等等一些个性鲜明的人群，甚至还有俄罗斯的-者Mikhail Bakunin和Piotr Kropotkin。

　　Helen Farmer的朋友前来探望她在Maggiore湖畔的家时，十分吃惊：“我还以为瑞士的冬季只有雪山、yodelling(当地民歌)和牛铃，12月你们居然有茂盛的植物、棕榈树、阳光，人们还能穿着T恤。”

　　6年前，50岁的Farmer，一个自由撰稿人，和她的丈夫Pete搬到阿斯科纳，一个以电影节而著名的地方。之前他们曾在日本和Pete的故乡加利福尼亚以及苏黎世待过，但是仍然不满足。虽然很受意大利文化的吸引，不过，犯罪率和政局不稳是阻挠他们南下的主要原因。最后，他们选择了瑞士、意大利的边界提契诺，一个人口30万，既拥有拉丁文化，也保持了瑞士的秩序和效率的区域。

　　“这儿比瑞士北部更休闲，并不是意大利式的休闲，尽管挨得很近。”Farmer解释，“从某种程度上说，这是件好事，一切很有秩序，人们交税，而且更尊重秩序。天气又好，比意大利北部好，更像是托斯卡纳，一年有300天日照。”

　　夫妇二人花了230万瑞士法郎买了一座3层的湖边别墅，这座别墅早于20世纪初就一直是Erich Maria Remarque的家。Erich是德国作家，以写有关“一战”的小说《All Quiet on the Western Front》而知名。死后，1970年，他的遗孀Paulette Goddard，一名演员，后来嫁给了卓别林，一直住在别墅里，她死后，别墅被瑞士富有的实业家买走，但是后来破败不堪。

　　Farmer说，他们花了26.2万瑞士法郎进行修复，里边老Remarque家的东西什么都没有了，但是每年夏天，会有许多德国人想进来参观。现在这所房子能卖300万瑞士法郎了。

无论哪里都是风景如画

　　瑞士并不是一个可以短时间赚取最大利润的地方，像在迈阿密或迪拜买卖房产那样。这儿的价格和托斯卡纳的高端房产，法国南部和西班牙，伦敦的中心的价格差不多。每年，最多增长5%-10%。

　　部分原因是因为0的税收体系预防投机，非本地居民的外国人在购买时，面临着各种各样的限制。

　　那么利用你的钱可以在这儿得到什么？前去Maggiore湖转一圈，在当地的地产名单上有一处非常不错的现代风格的别墅，坐拥1.9英亩的公园，让人心动的湖光，1400平方米，三层小楼，是瑞士银行的不动产，起居室有280平方米，且有一个室内游泳池，车库可以存放5辆车，价格是165万瑞士法郎。若预算还要少的话，在洛迦诺的公寓，大约是5000瑞士法郎1平方米，最好的地段可能是这个价格的两倍。

　　根据当地的地产代理行的信息，一个95平方米、2居室的公寓，大约是将近60万瑞士法郎起，这对那些渴望高质量生活、低犯罪率和低税收的人来说是个不小的吸引，大部分人购买是为了自己居住。印花税和公证费不到2%，押金在4%以下。

　　还有一些人希望能够找到原汁原味的瑞士粗粝、石头建造的、能够看到阿尔卑斯山的小房子。传统的小房子(rustico)是正方形或长方形的，2层，每层不超过36平方米。过去，下边一层一般是牲畜居住，而上边一层是存放干草或谷物。

　　早在16世纪或17世纪，这些小房子是山区的地标，通常建在村子的外边，有时也建在村中心。随着阿尔卑斯山农业的衰退，许多人都离开了山区，前往城镇。空置的小房子越来越多。Arnaldo Coduri，提契诺州的经济主管，也是小房子的主人说：“大约有1万个小房子，其中20%经过重新翻新可以改建成民宅，适合人们度假，保留小房子对当地经济、环境非常重要，也是文化遗产的一部分。”

　　在某些特定区域，要返修的房子，州0会给予不到30%的补助，最多的是18万瑞士法郎，包括家具，只不过有个15年的协议，就是所购买的房产，一年必须有5个月用来租给前来度假的人。

　　区域法律规定，rustico的外部和窗户是不能随意动的，当然也有例外，如之前的石头墙用厚玻璃板取代，内部，建筑师的自由空间比较大。现代化的东西都是不可或缺的，厨房、浴室等，还会增加电话和网络，冷热水。不过，很少有rustico会全年使用。许多人购买这种小房子就是为了夏季，而且需求越来越大，尤其是在8、9月份的时候。

　　Da riattare，当地的地产公司就专门提供这样的房子，价格在7万-9万瑞士法郎，不过，要变成适宜居住的住宅差不多还要再花上同样的钱，翻新，经常粉刷，差不多就18万瑞士法郎了，离洛迦诺和卢加诺越远，越便宜。价格取决于大小、材料和位置，40万-45万瑞士法郎可以买一座不错的rustico。

　　这样的房子，带给你的是喜忧参半，不要奢望车一定可以直接开到家门口，有一对夫妇，住在洛迦诺西边40分钟车程的一个翻新过的小房子里，在2005年的圣诞节，雪下了3英尺深，他们形容：真的很奇怪，我们能清楚看到不远处的村子，但是想去哪儿，简直就不太可能，雪实在是太深了。

独具特色的景色和建筑

　　谁说提契诺只有棕榈树和T恤？度假的第二要诀：享受饕餮

　　几个世纪以来，瑞士的意大利语区一直都往世界各地输送厨师：其实大约是在15世纪，Blenio山区的土生土长的Torre成了米兰著名Sforza家族的厨师，19世纪，Josef Favre建立了法国厨师学校。“如果没有在Grotto(小餐馆)吃过东西，就不算到过提契诺。”当地人一般会这样告诉你。在提契诺，确实没有什么比Grotto更典型的，通常在安静隐蔽的地方(城外)你会看到一个朴素的小餐馆，树荫遮住烈日，有一个厨房和一个大型的花园，实心花岗岩的桌子和长椅，客人可以坐在清凉的树荫下，吃点喝点当地的食物：自家做的东西，风干的香肠和生拌的mortadella(用牛肉、猪肉、猪油加大蒜和胡椒调味做馅)，腌鱼，vitello tonnato，烤牛肉加沙拉和炸土豆，炖兔肉，Cazz?la，蘑菇，硬奶酪或软奶酪，葡萄酒泡桃子做的甜点，柠檬苏打水也是当地的特产，口感非常好。

　　有一个传统是第一道菜通常是猪肉香肠或通心粉汤，配一些自己的花园里种植的蔬菜。在提契诺，经典又美味的是藏红花意大利调味饭配蘑菇，通常一起吃的还有炖小牛肘，烤牛腿。

　　另外一个场所是Trattorie，与Grotto一样，最初是冬季出售葡萄酒和熟食的小店，现在也成为吃地道美味的餐馆。

　　吃当地美味时，人们通常会喝一杯当地的Merlot(梅勒)葡萄酒，有时候不用玻璃杯，而是陶瓷碗。瑞士的葡萄酒，就如同提契诺之于外国人一样，也是他们的秘密。如果你从来没有去过瑞士的话，那你就很少有机会能喝到瑞士的葡萄酒。提契诺最著名的Merlot，从16世纪初就开始生产葡萄酒，1870年-1900年，种植了第一批的Merlot，但是只有在最近的20年，酿出的葡萄酒的名声才越来越好。

　　问题是，为什么在瑞士之外的市场上很少见到瑞士葡萄酒，难道是本土市场就消耗掉了吗？葡萄酒生产厂商Mendrisio的Valsangiacomo家族的销售经理Ezio De Bernard，解释说：部分原因是因为在提契诺，没有大规模的种植，而且由于外国葡萄酒的关税最近几年提高，所以很多人改饮用本地葡萄酒，99%的产品用于本地消费，只有1%的到了海外市场。

　　Merlot一般在9月中旬成熟，2008年由于雨水过多，所以是很普通的一年，2007年是非常不错的一年，2005年也非常好。当地的葡萄酒最好的窖藏10-13年，也就是说1995年的酒现在是最好喝的。

　　许多不错的奶酪也是来自Ticino的山谷。每一餐的结果都是，吃着意大利菜肴，喝着Merlot，在浪漫的夜光下，散步回酒店或你的别墅？